В Омске представили гастропроект "Чалдонская кухня" (26 марта)

В Сибирском культурном центре состоялась презентация гастропроекта "Чалдонская кухня" — этнокультурного бренда Омского региона, раскрывающего уникальные традиции сибирской кухни и наследие чалдонов — потомков первых переселенцев.

Гостям представили книгу с аутентичными рецептами, созданную по итогам этногастроэкспедиций по районам Омской области, а также цикл фильмов "Гастрономическое путешествие "ВКУСлетье".

В рамках мероприятия прошла дегустация блюд чалдонской кухни, церемония награждения участников программы "Большое чалдонское чаепитие", организованной в рамках областного праздника "Масленица на Любинском" и была анонсирована программа ежегодного гастрофестиваля "ВКУСлетье".

Туристский информационный центр Омской области также принял активное участие в проекте, став одним из создателей виртуального гастробуклета "Вкусная карта Омской области". Ознакомиться с буклетом можно по ссылке.

Проект реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив и направлен на сохранение и популяризацию гастрономического наследия Омской области.